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Avanzi, c'è pasta e... altro ancora

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In questo volume l’autrice ha raccolto 70 ricette facili, veloci ed economiche, dall’antipasto al dolce, realizzate pescando anche nei ricordi dell’infanzia e attingendo,dove necessario, alle sue conoscenze scientifiche, perché con gli avanzi si può fare tantissimo, purché nel modo corretto!

 

L'autrice

Claudia Dalmastri è nata a Roma nel 1962. Laureata in ScienzeBiologiche e specializzata in Microbiologia, si occupa di ricerca e didatticauniversitaria. Ha al suo attivo decine di pubblicazioni su riviste scientificheinternazionali, numerose partecipazioni a congressi e attività di peerreview per riviste internazionali, e ha pubblicato oltre 70 articoli di divulgazionescientifica nella rubrica “Scrivere Scienza” di MagO, il magazinedella Scuola di scrittura Omero.Per i suoi figli, Ludovica e Massimo, ha unito l’hobby della cucina all’artedi arrangiarsi con quello che c’è in frigo dopo una lunga giornata di lavoro.Da ciò l’idea di scrivere un libro...

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